Será el martes 3 de noviembre a las 9 horas en Acapulco 488. Quedan pocos cupos y requiere inscripción previa.
La agrupación Celíacos Unidos de Santa Clara del Mar invita a la comunidad a participar del Curso de Manipulación y Elaboración de Alimentos para Celíacos, que contará con certificado oficial.
La capacitación comenzará el martes 3 de noviembre a las 9:00 hs, en Acapulco 488.
El curso tendrá una modalidad teórica y práctica: a lo largo de tres clases se elaborarán productos y los asistentes podrán degustar las preparaciones. Según informó Mirta Aguilera, referente de la agrupación, el objetivo es que lo aprendido se ponga en práctica y que cada vez más espacios gastronómicos puedan ofrecer un menú sin gluten de forma segura.
Desde la organización remarcaron que es fundamental capacitarse, ya que la elaboración sin TACC no es sencilla y requiere cuidados específicos para evitar la contaminación cruzada. «No es que un poquito no hace nada, es muy complicado este tema», señalaron.
Inscripciones
Los cupos son limitados y ya hay personas anotadas. La inscripción no se realizará el mismo día de inicio, sino de forma anticipada. Los interesados deben comunicarse al 223 426 0915. Se solicita traer fotocopia de DNI el día de la inscripción.
La actividad está dirigida tanto a personas celíacas y familiares como a trabajadores gastronómicos y público en general interesado en la temática. Cualquiera puede ser celíaco sin saberlo, por eso la importancia de informarse, destacaron desde el grupo.
