Mirtha Aguilera, titular del grupo, reclama un espacio físico para capacitar y contener. «Queremos que Mar Chiquita sea un lugar amigable para los celíacos»

Celíacos Unidos de Santa Clara del Mar sostiene desde junio la entrega de refuerzos alimentarios para personas celíacas y, al mismo tiempo, lleva adelante una campaña para que el municipio cumpla la ordenanza vigente y les brinde un espacio donde poder dictar cursos y talleres.

Así lo expresó Mirtha Aguilera, titular del grupo, quien remarcó la necesidad de contar con una sede para contener a quienes reciben el diagnóstico y capacitar al sector gastronómico.

Refuerzo alimentario y donaciones

Desde hace tres meses el grupo entrega de forma periódica bolsas con mercadería sin gluten. La iniciativa comenzó cuando una vecina se ofreció a donar alimentos.

«Se comunicó una señora y me dijo que me iba a donar alimentos. Bueno, entonces mientras que ella done nosotros podemos reforzar», contó Aguilera.

Las entregas se coordinan al 223-4260915 y se retiran por su domicilio, ya que el grupo no cuenta con una sede. Además, con ese refuerzo también asisten a celíacos.

Buscan sede para cursos y contención

El principal pedido de Celíacos Unidos es un lugar físico. La idea es reunirse cada 15 días para «hablar y contener a los celíacos nuevos» y dictar talleres de cocina para que las familias puedan elaborar en casa productos básicos.

«La idea es que aprendan a elaborar las cosas principales como pan, pizza, pasta, empanada, galletitas, para que no tengan que estar comprando, que es carísimo», explicó Mirtha.

Para septiembre necesitan además un espacio más grande. «Se anotan como cincuenta personas» para el Curso de Manipulación de Alimentos que dura todo el mes. «Necesitaríamos un lugar gastronómico o un hotel, una vez por semana. Al final se rinde examen y se entrega una constancia», detalló.

Reclamo al municipio: que se cumpla la ordenanza

Aguilera denunció que el 30 de abril presentaron un pedido de informe para que se cumpla la ordenanza que obliga a capacitar al sector gastronómico, pero «parece que está encajonado porque no contestan nada».

«El municipio se tiene que hacer cargo de que los gastronómicos se capaciten. Si la capacitación es gratis, no pueden poner ninguna excusa», afirmó.
Y advirtió: «Cuando alguien, algún celíaco que puede ir a comer afuera, sí ofrecen menú pero no están capacitados y al no estar capacitados después terminan mal los celíacos».

Para la referente, es clave que Mar Chiquita sea «un lugar amigable para los celíacos», tanto para los vecinos como para el turismo.

Cómo colaborar o solicitar ayuda

Quienes necesiten el refuerzo alimentario o puedan ofrecer un local, quincho o espacio gastronómico para los talleres, pueden comunicarse al 223-4260915.