La destilería artesanal Restinga, ubicada en la localidad de Coronel Vidal, se prepara para presentar su más reciente creación: una variedad de gin elaborada en homenaje a la Esquina de Argúas, la pulpería más antigua del país que aún se mantiene en funcionamiento y que se encuentra en pleno corazón del Partido de Mar Chiquita. El lanzamiento busca destacar la importancia cultural e histórica de este emblemático paraje, que constituye un verdadero patrimonio para la identidad regional.

Franco Regalini, maestro destilador de Restinga, mantuvo un encuentro con el intendente Walter Wischnivetzky y dialogaron sobre esta gran iniciativa. Además, explicó que el objetivo es rendir tributo a un lugar que atesora dos siglos de historias y tradiciones. Según testimonios históricos, en 1883 la pulpería habría recibido la visita del gobernador Dardo Rocha y de José Hernández, autor del Martín Fierro, lo que realza aún más su valor simbólico. En la actualidad, el edificio conserva su estructura original de rancho de adobe, con su mostrador y sus rejas intactas, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de sumergirse en una experiencia única que conecta con las raíces rurales de la provincia de Buenos Aires.

Regalini adelantó además que la destilería se encuentra trabajando de manera conjunta con la Municipalidad de Mar Chiquita con el objetivo de incorporar la fábrica de gin dentro de los circuitos turísticos del distrito. Como parte de esta iniciativa, se prevé vincular el lanzamiento de la nueva variedad con la realización de una fiesta popular que tenga como escenario la propia pulpería, fortaleciendo así el vínculo entre la producción artesanal local, el patrimonio histórico y el desarrollo turístico de la región.